Pesquisadores da Universidade do Tennessee, nos Estados Unidos, descobriram, no final dos anos 1990 a ligação do cálcio com a perda de peso. Eles pretendiam entender melhor a atuação do mineral no combate à hipertensão, porém foi verificada nos participantes do estudo uma surpreendente redução de quilos, além da já esperada queda na pressão arterial.Após disso, muitos trabalhos vieram para confirmar a tese da antiobesidade, precisa apenas sair das hipóteses e chegar a conclusões concretas.“O cálcio interfere no desenvolvimento dos adipócitos, as células de gordura” explica a nutricionista Mariana Del Bosco que faz estudo sobre o caso.Ele bloqueia enzimas envolvidas na formação desse grupo celular. Na falta do nutriente ocorre um desequilíbrio, dessa forma os adipócitos incham e o ponteiro da balança dispara. Outros estudos feitos pela da Universidade de Copenhague, na Dinamarca, comprovaram que alimentos ricos no mineral brecam a absorção da gordura vinda das refeições. Parte das moléc...
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