Dieta da Manutenção

Tem algo que dê maior alegria do que enxugar os quilinhos extras? Sim, é manter-se magra. Se você já fez as pazes com a balança, agora entra uma nova fase – a de manutenção, que é tão importante quanto emagrecer. Muita garota relaxa nessa hora e põe tudo a perder. Um corpo bonito requer cuidados para a vida toda. Mas, claro, agora o seu cardápio vai permitir maiores extravagâncias. Quer ver só? Pizza, pão de queijo, chocolate, estrogonofe... Com o cardápio de cerca de 1600 calorias, elaborado pela nutricionista Thaís Arthur, do Hospital das Clínicas de São Paulo, você vai comer bem, sem aumentar o peso. E lembre a receita para um corpo feliz: olho no prato e mexa o corpo, sempre. por Carla Conte CAFÉ-DA-MANHÃ Opção 1 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (sopa) rasa de achocolatado light ou café com adoçante 2 fatias de pão integral light com 1 fatia de ricota, 1 fio de azeite extravirgem e folhas frescas de manjericão 8 morangos Opção 2 1 taça com 1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado + 1 kiwi + 1 fatia de manga + 2 col. (sopa) de aveia + 1 col. (sobremesa) de mel Opção 3 1 xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante 1 pão francês sem miolo 2 col. (chá) de margarina ½ papaia com 1 col. (chá) de linhaça Opção 4 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com 1 banana 2 minibrioches com 1 col. (sobremesa) de requeijão light Opção 5 1 copo pequeno (200 ml) de suco de laranja 2 torradas light 1 ovo mexido com 1 fatia fina de queijo branco e 2 fatias de tomate picadas e orégano LANCHE DA MANHÃ Opção 1 1 pêssego (ou 1 pêra ou 1 maçã) Opção 2 1 copo (250 ml) de suco de maracujá com adoçante 1 fatia de pão integral light + 1 fatia de queijo tipo cottage com orégano Opção 3 Mix de frutas secas: 4 damascos secos, 10 uvas passa, 2 castanhas-do-pará e 5 amêndoas Opção 4 1 banana nanica assada no forno com 1 pitada de canela e 1 col. (chá) de gergelim Opção 5 1 xíc. (chá) de leite desnatado batido com 6 morangos ALMOÇO Tempero para salada Sal, limão e 1 col. (sobremesa) de azeite Opção 1 1 prato (sobremesa) de salada de alface roxa, rúcula e tomate-caqui. 4 col. (sopa) de arroz integral 1 filé de frango à chinesa: 1 filé médio (100 g) em cubos + 1 xíc. (chá) de legumes cozidos (cenoura, brócolis, couve-flor, salsão e gengibre) 2 col. (sopa) de broto de feijão (escalde-o com água fervente e tempere como uma salada) Opção 2 1 prato (sobremesa) de salada de agrião, cenoura e uva 4 col. (sopa) de arroz integral 3 col. (sopa) de feijão 1 filé mignon grelhado (120 g) 2 col. (sopa) de espinafre cozido Opção 3 1 prato (sobremesa) de salada de alface, pepino e tomate 3 col. (sopa) de arroz 7 grãos ou integral 3 col. (sopa) de estrognofe de frango 2 col. (sopa) de brócolis e couve-flor cozidos no vapor Opção 4 1 prato (sobremesa) de salada de alface, repolho e tomate 1 e ½ xíc. (chá) de macarrão integral 3 almôndegas ao molho sugo Opção 5 1 prato (sobremesa) de salada de endívia, palmito pupunha e tomate 4 col. (sopa) de arroz integral 3 col. (sopa) de feijão 1 filé (120 g) de salmão grelhado com semente de linhaça (quando o peixe estiver quase grelhado, jogue a linhaça por cima e pressiona para que grude ao peixe) Guloseimas: 2 vezes por semana, pode incluir de sobremesa: 1 barrinha pequena de chocolate (30 g) ou 1 bombom (tipo Sonho de Valsa) ou 1 taça pequena de creme de papaia light ou 1 mousse pequena de maracujá light LANCHE DA TARDE Opção 1 1 pote (200 ml) de iogurte desnatado + 4 damascos secos + 2 castanhas-do-pará + 1 col. (sobremesa) de mel Opção 2 1 barrinha de cereais de até 100 calorias Opção 3 1 xíc. (café) cappuccino sem açúcar 1 pão de queijo pequeno Opção 4 1 taça com 2 col. (sopa) de salada de frutas + 1 bola de sorvete de creme light Opção 5 1 xíc. de café 1 pão de mel pequeno (ou 1 fatia fina de bolo de fubá) JANTAR Opção 1 1 prato (sobremesa) de salada de alface crespa, beterraba e tomate-cereja 2 col. (sopa) de abóbora cozida com 2 col. (sopa) de cevadinha (prepare como se fosse arroz - o tempo de cozimento é mais lento) ou arroz integral 1 filé (120 g) de badejo ou linguado grelhado 1 fatia de abacaxi Opção 2 1 prato (sobremesa) de salada de alface americana, rúcula e tomate 3 col. (sopa) rasa de arroz integral + 1 filé de frango + 2 col. (sopa) de aspargos 1 barra pequena (30 g) de chocolate meio amargo Opção 3 1 prato (sobremesa) de salada de alface, radichio e palmito 1 omelete feita com 1 ovo e 2 colheres (sopa) de shiitake ou cogumelos 1 pudim diet Opção 4 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula e tomate-cereja 1 filé médio (100 g) de frango grelhado 2 col. (sopa) de arroz integral 2 col. (sopa) de ervilha fresca + 2 col. (sopa) de couve-flor cozida no vapor, com ervas, molho de soja e 1 col. (chá) de azeite Opção 5 1 fatia de pizza de mussarela 1 fatia de pizza de rúcula com tomate seco 1 copo de refrigerante diet 1 picolé de fruta