Sopa emagrecedora

Ingredientes: •Abóbora sem casca em pedaços médios (02 xícaras de chá); •Cebola média picada (½ unidade); •Alho picado (04 dentes); •Tomate médio sem semente picado (01 unidade); •Óleo (01 colher de sobremesa); •Sal (01 colher de chá) •Requeijão cremoso light (02 colheres de sopa). Modo de preparo: Levar ao fogo para refogar, o óleo, a cebola e o alho. Em seguida acrescentar a abóbora, o tomate e o sal. Colocar água o suficiente para cobrir os ingredientes. Quando a abóbora estiver cozida, deixar amornar e bater tudo no liquidificador. Em seguida levar ao fogo para uma leve fervura com o requeijão cremoso. Se preferir pode servir a sopa gelada. Informação nutricional: A abóbora é fonte de betacaroteno, um poderoso antioxidante, que protege a pele, ajuda no bronzeamento da pele. A abóbora também é rica em vitaminas e minerais. Esse legume tem baixa caloria, e é rico em fibras ,excelente no processo de emagrecimento. A cebola, o alho e o tomate são fontes de antioxidantes, de vitaminas e de minerais. O óleo é fonte de gordura insaturada (gordura do bem). Não deve consumir em excesso porque tem muita caloria. O requeijão cremoso é fonte de proteína e de cálcio.