Dicas para potencializar a perda de peso

Em um plano alimentar para perda de peso todos os nutrientes (carboidrato, proteína, gordura, vitaminas e minerais) devem estar equilibrados na qualidade e na quantidade. O organismo precisa a todo o momento de glicose para produzir energia, por isso não pode faltar carboidrato em nenhuma refeição (fonte primária de energia), caso falte o corpo produz energia tirando a proteína do músculo, reduzindo a massa magra. A qualidade do carboidrato (alto ou baixo índice glicêmico) e a quantidade do carboidrato em cada refeição é que vai determinar o ganho ou perda de peso, porque vai depender da liberação moderada ou intensa de insulina, hormônio que vai levar a glicose para dentro da célula para gerar energia. Quando ocorre o excesso na corrente sanguínea de insulina no pós-prandial (pós-refeição) aumenta o percentual de gordura dentro dos adipócitos (células de gorduras). Quanto maior for o índice glicêmico (velocidade de absorção) do carboidrato mais difícil fica perder reserva de gordura. Carboidrato de alto índice glicêmico Doces, farinha refinada, carboidrato com pouca ou nenhuma fibra, etc. Carboidrato de baixo índice glicêmico Verduras, legumes, cereais integrais, leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico, etc.), frutas com bagaço e casca quando possível, iogurte, etc. Recomendação Ao consumir um carboidrato de alto índice glicêmico consuma também, na mesma refeição, proteína magra e/ ou fibras, e/ ou gorduras do bem. Esses nutrientes ajudam a diminuir o índice glicêmico do alimento.